Il Rifugio dei Golosi a Venafro nasce nel
2003 da un’idea coscienziosa e rispettosa: la riscoperta dei sapori della
tradizione molisana. Questa terra,
ricca di bellezze, di cultura, di mare, di montagna contiene al suo interno
tutto quello che serve per garantire preparazioni culinarie caratterizzate da
gusti genuini.
Il
nostro piccolo negozio desidera donare respiro a questa lunga e meravigliosa
tradizione. Ecco perché, sin dal momento dell’apertura, la nostra missione è
stata proprio quella di andare alla scoperta di tutti i prodotti tipici locali,
dai salumi, ai formaggi, passando per i vini e i dolci.
La nostra filosofia è quella di
ricercare tutti quei prodotti che conservino tecniche di preparazione
caserecce, impasti naturali, metodi di conservazione tradizionali, al fine di
tutelare tutto il bello che la nostra terra riesce a donarci. La riscoperta dei
sapori passa attraverso le città del mare e i paesini della collina: la
ricchezza dei prodotti si perde in questa piccola regione italiana.
Ogni
borgata, ogni cittadella conserva un segreto culinario che generosamente dona
ai visitatori e ai turisti curiosi e amanti della buona cucina e dei sapori
autentici. Il nostro negozio li racchiude tutti in poco spazio: i clienti
troveranno in un unico angolo di Venafro tutte le prelibatezze molisane.
I nostri scaffali sono quotidianamente riforniti di tutti i prodotti tipici, provenienti da ogni parte del Molise. I salumi tipici quali: salsicce, soppressate normali, al tartufo e alla tintilia; i formaggi di mucca: la stracciata, caciocavalli freschi e stagionati, scamorze normali ed al tartufo; vini pregiati delle nostre cantine; dolci come le ostie di Agnone, le campane di Agnone, il milk pan di Campobasso, il panettone alla tintilia e tante altre specialità.
Da noi puoi trovare anche prodotti che provengono da regioni limitrofe quale la famosa mozzarella di bufala campana.